Ordu ticaret borsasında fiyatlar serbest piyasa koşullarına göre şekillenir. Günlük alım satım işlemleri Ordu piyasasının nabzını tutar. Arz ve talep dengesi fiyatın yönünü tayin eder. Ordu merkezli tüccarların talepleri tabelaya doğrudan yansır.

Ordu ilinde budama işlemleri genellikle yaprak dökümünden sonra başlar. Kasım ayının sonları Ordu çiftçisi için ideal zamandır. Doğru budama ağacın güneş almasını sağlar. Ordu bahçelerinde verimi artırmanın en temel yolu bilinçli budamadır.

Bilinçsiz gübreleme Ordu topraklarını yorar ve çoraklaştırır. Üreticiler her yıl Ordu tarım müdürlüklerinde analiz yaptırmalıdır. Toprağın pH değeri bu sayede doğru ölçülür. Ordu fındığının kalitesi doğrudan toprağın sağlığına bağlıdır.

Ürün tam kurumadan patoza verilmemelidir. Nemli ürün Ordu pazarında kalite kaybına uğrar. Patoz devrinin çok yüksek olmaması gerekir. Aksi takdirde Ordu fındığı kırılarak tüccar pazarında değer kaybeder.

Ordu manavları alım yaparken çürük ve buruşuk oranına hassasiyetle bakar. Çatlak veya nemli taneler randımanı düşürür. Temiz ve dolgun ürün Ordu tezgahlarında baş tacıdır. Titiz bir ayıklama Ordu çiftçisine her zaman yüksek kazanç getirir.

Nemli Karadeniz iklimi Ordu coğrafyasında bu hastalığı tetikler. İlkbahar aylarında düzenli ilaçlama şarttır. Bahçe altı temizliği Ordu üreticileri tarafından kesinlikle aksatılmamalıdır. Havadar bırakılan Ordu bahçelerinde külleme riski ciddi oranda düşer.

Temmuz ayında Ordu ziraat odaları bahçelerde dal sayımı yapar. Bir daldaki ortalama çotanak adedi dikkatle hesaplanır. Bu veriler Ordu genel rekoltesini tahmin etmede kullanılır. Hassas ölçümler Ordu fındık piyasasına yön verir.

Ana dalın besinini çalan sürgünler dipten kesilmelidir. Ordu üreticisi bu işlemi yılda en az iki kez yapar. Işkınlar temizlendiğinde ağacın kök gelişimi güçlenir. Verimli bir Ordu fındığı hasadı için bu bakım adımı atlanamaz.

İhraç edilecek Ordu fındıkları fabrikalarda milimetrik eleklerden geçirilir. Özel boylar en çok talep gören sınıfı oluşturur. Standart ebatlar Ordu sanayisinde işlenmeyi çok kolaylaştırır. Avrupa pazarı bu standartlara uyan Ordu ürünlerini tercih eder.

Gübre, ilaç ve tırpan Ordu çiftçisinin en büyük giderleridir. Hasat yevmiyeleri de maliyeti doğrudan artırır. Bahçe bakımı Ordu arazi koşullarında yoğun emek ister. Bu masraflar çıkarıldıktan sonra Ordu üreticisinin net karı belli olur.

Fiyatın yükseleceği öngörülüyorsa ürün depolanır. Ancak Ordu tüccarına emanet bırakmak risktir. Kendi havalandırmalı deposu olan Ordu çiftçisi her zaman avantajlıdır. Emanete inen tonaj arttıkça Ordu borsasında fiyatlar düşüş eğilimine girer.

Dik yamaçlara sahip Ordu arazilerinde toprak kaymasını önlemek için yapılır. Atılan gübrenin yıkanıp gitmesini engeller. Su tutma kapasitesini artıran bu yöntem Ordu yüksek kesimlerinde hayati önem taşır. Bu sayede Ordu fındığı kökten daha güçlü beslenir.

Belli bölgelerin dışında kalan üstün ürünlere verilen addır. Ordu fındıkları dünya pazarında Levant kalite olarak işlem görür. Yüksek yağ oranıyla sanayinin vazgeçilmez ham maddesidir. Çikolata sektörünün kalbi Ordu Levant fındığı ile atar.

Poliçesi olan Ordu üreticileri hemen hasar kaydı oluşturur. Eksperler gelerek bahçedeki don yanığı oranını tespit eder. Tespit sonrası Ordu çiftçisine poliçe üzerinden teminat ödemesi yapılır. Tarım sigortası Ordu fındığı için en büyük iklim güvencesidir.

Günümüzde Ordu manavları net randıman hesaplayıcılar kullanır. Elli gram iç fındık üzerinden firesiz ve firesiz net hesap çıkarılır. Bu dijital araçlar Ordu pazarında sıfır hata ile güvenilir ticareti sağlar. Tarım veri merkezlerindeki araçlar Ordu üreticisinin işini şeffaflaştırır.