Tavuk çiftliği kurmak, doğru planlandığında sürdürülebilir ve kârlı bir yatırımdır; ancak arazi seçiminden yem rasyonuna kadar her kalemin uzmanlık düzeyinde analiz edilmesi gerekir. Ziraat Yüksek Mühendisi Levent Atmaca tarafından hazırlanan bu rehber, 100 tavuktan 100.000 tavuğa kadar tüm kapasitelerde güncel maliyet ve kazanç projeksiyonlarını sunmaktadır.
Tavuk Çiftliği Maliyeti ve Kazanç Hesaplama
www.tarimmemleketi.com
1. Kapasiteye Göre Kurulum Maliyetleri (Özet Tablo)
2026 yılı verilerine göre, kümes tipine (çadır, prefabrik, betonarme) göre yatırım maliyetleri büyük değişkenlik göstermektedir.
Kapasite
Çadır Kümes (₺)
Prefabrik Kümes (₺)
Betonarme Kümes (₺)
100 Tavuk
52.000
96.000
260.000
500 Tavuk
260.000
480.000
1.300.000
1.000 Tavuk
410.000
800.000
2.000.000
10.000 Tavuk
2.600.000
5.500.000
12.000.000
Not: Maliyetlere tavuklar dahildir; arazi bedeli ve %8 KDV dahil değildir.
2. Tavuk Çiftliği Ne Kadar Kazandırır?
İşletmenizin kârlılığı, yumurtayı toptan mı yoksa perakende mi sattığınıza göre değişir.
• 500 Kapasiteli Çiftlik: Aylık ortalama 48.000 TL ile 96.000 TL arası brüt getiri sağlar.
• 1.000 Kapasiteli Çiftlik: Aylık 80.000 TL ile 160.000 TL arası kazanç potansiyeline sahiptir.
• 10.000 Kapasiteli Çiftlik: Gezen tavuk sisteminde aylık getiri 550.000 TL ile 1.100.000 TL seviyelerine çıkabilir.
3. Yumurta vs. Etlik (Broiler) Tavukçuluğu: Hangisi Daha Mantıklı?
Yatırım kararınızı vermeden önce üretim modelinin operasyonel yükünü anlamalısınız.
• Yumurta Tavukçuluğu (Layer): Daha istikrarlı bir nakit akışı sunar, yatırımın geri dönüşü (ROI) kiralık tesislerde 9-12 aydır.
• Etlik Tavukçuluk (Broiler): Daha yoğun teknoloji ve enerji gerektirir; maliyetleri yumurta tavukçuluğuna göre %20-40 daha yüksektir ancak döngü süresi (40-45 gün) çok daha kısadır.
4. Kritik Gider Kalemleri ve Operasyonel Planlama
Bir tavuk çiftliğinde en büyük gider kalemi yemdir.
• Yem Tüketimi: Bir tavuk günde ortalama 120-180 gram yem tüketir. 2.000 tavuk için yıllık yem maliyeti yaklaşık 285.000 TL’yi bulabilir.
• Ekipman: Otomatik suluklar, yemlikler, havalandırma ve aydınlatma sistemleri modern bir çiftliğin olmazsa olmazıdır.
• İzolasyon: Özellikle kış aylarında yumurta veriminin düşmemesi için kümeslerde ısıtma ve izolasyon şarttır; tavuklar soğukta yumurta vermeyi keser.
5. Başvuru İçin Gerekli Yasal Belgeler
Çiftlik kurmak için Tarım İlçe Müdürlüğü’nden izin alınması zorunludur. Hazırlamanız gereken temel belgeler:
• Tapu belgesi veya kira sözleşmesi.
• İtfaiye raporu ve çevre izni.
• Kapasite raporu ve işletme ruhsatı.
• SGK kaydı ve imza sirküleri.
6. Uzmanından Stratejik Tavsiyeler
• Küçük Başlayın: Başlangıçta 500-1000 tavukluk sistemlerle riski yönetmek daha mantıklıdır.
• Ek Gelir Kapıları: Sadece yumurta satışı ile yetinmeyin; gübre satışı, yarka satışı veya kuluçka hizmetleri gibi ek gelir yollarını değerlendirin.
• Pazar Stratejisi: Toptan satışta süreklilik önemlidir ancak en yüksek kâr marjı doğrudan tüketiciye (sosyal medya veya köy pazarı) yapılan satışlardadır.
