Yumurta Fiyatları
Yumurta fiyatları hem ülke genelinde hem de dünya çapında yaşanan olumlu ya da olumsuz gelişmelerden etkilenmektedir. Bu etkileniş sıklıkla yumurta piyasasında dalgalanmalara neden olmaktadır.
Yumurtanın fiyatı sadece bunlara da bağlı değil! Yumurtanın köy, organik, gezen tavuk, hindi, ördek, kaz ve deve kuşuna ait olması da fiyatların şekillenmesinde önemli birer parametredir. (Bkz. Tavuk Çiftliği Maliyeti)
Güncel Yumurta Fiyatları
Güncel yumurta fiyatları en düşük fiyatlı standart boy yumurtalardan, en yüksek fiyatlı organik ve gezen tavuk yumurtalarına kadar geniş bir yelpazede çeşitlilik gösteriyor.
Farklı beyaz yumurta çeşitlerinin bugün işlem gören en düşük ve en yüksek toptan fiyatları an itibarıyla aşağıdaki gibidir:
* Yumurta fiyatları güncel ve anlık yenilenmektedir. Paylaşılan fiyatlar bilgi amaçlıdır, ticari sorumluluk taşımaz.
Yumurta Çeşitleri
Yumurta çeşitleri; duble, eski ana, yeni ana, yarka, piliç ve kılavuz gibi farklı sınıflara ayrılır. Yumurta çeşitleri tavukların yaşı ve verim dönemine göre; haliyle yumurtaların ağırlıklarına göre değişiklik gösterir.
🥚 Üretici Terimleriyle Yumurta Çeşitleri
1. Duble Yumurta
- Normalden iri yumurtalardır (67 gr ve üzeri).
- Çoğunlukla “çift sarılı” çıkar.
- Özellikle genç tavuklar yumurtlamaya başladığında görülebilir.
- Kahvaltıda görsellik için tercih edilir ama kuluçka değeri düşüktür.
2. Eski Ana Yumurta
- Uzun süre yumurtlamış, artık verimden düşmüş yaşlı tavukların yumurtasıdır.
- Genellikle iri boyutlu olurlar (62–67 gr arası).
- Kabukları bazen daha kalın, bazen de tam tersi kırılgan olabilir.
- İç kalite (sarının rengi, beyazın yoğunluğu) genç tavuk yumurtasına göre daha düşük olur.
3. Yeni Ana Yumurta
- Yumurtlamaya girmiş ama hâlâ genç sayılan, verim döneminin başındaki tavuklara ait yumurta çeşitleridir. Yani Yeni Ana Yumurta, tavukların verim dönemine yeni girdiği süreçte elde edilen, kaliteli ve standart pazara uygun yumurtadır.
- Kılavuz ve yarka yumurtasına göre daha büyük,
- Ama henüz tam duble/iri seviyesinde değildir.
- Kabuk rengi ve kalitesi oturmuştur, tüketimde en çok tercih edilen gruplardandır.
- Genellikle orta–büyük boy (58–62 g) aralığında olur.
4. Yarka Yumurta
- Yumurtlamaya yeni girmiş tavukların (16–20 haftalık) yumurtasıdır.
- Kılavuz yumurtadan biraz büyük ama tam standart büyüklüğe ulaşmamıştır (53-58 gr arası).
- Kabuk rengi ve kalitesi oturmak üzeredir.
5. Piliç Yumurta
- Genç ama artık düzenli yumurtlayan tavuklardan elde edilen yumurtadır.
- Ağırlıkları orta büyüklüktedir (48–53 gr arası).
- Tüketimde en çok görülen standart yumurta sınıfına yakındır.
6. Kılavuz Yumurta
- İlk kez yumurtlamaya başlayan genç tavukların yumurtasıdır.
- Boyutları küçük olur (42-48 gr arası).
- Kabukları genellikle daha incedir.
- Piyasada genelde daha düşük fiyata satılır.
🥚 Ağırlık Sınıflarına Göre Yumurta Çeşitleri
Tavuk yumurtası Avrupa ve Türkiye’de belirli ağırlık sınıflarına göre standartlara ayrılır ve bu sınıflandırma S, M, L ve XL boyutlarıyla tüketiciye sunulur.
- S (Small / Küçük): 53 g’dan küçük
- M (Medium / Orta): 53–63 g
- L (Large / Büyük): 63–73 g
- XL (Extra Large / Çok Büyük): 73 g’dan büyük
Yumurta Piyasası
Günlük yumurta piyasalarını sayfamızdan takip edebilir anlık fiyat değişikliklerini yakından inceleyebilirsiniz.
Yumurta fiyatları hem yurtiçi hem de yurtdışı pazarında KDV dahil toptan alım satımları yansıtmaktadır.
En ucuz ve en pahalı yumurta fiyatları 6’lı, 10’lu, 15’li, 30’lu ve box yumurta çeşitleri hariç diğer tüm çeşitler için 1 adet yumurtanın güncel alım satım fiyatlarını belirtmektedir.
Yumurta fiyatları farklı renk, sınıf, boyut, bölge ve işletmeye göre değişiklik gösterebilir.
Sık Sorulan Sorular
Yumurta Fiyatları Güncel Mi?
Yumurta fiyatları güncel olup geliştirdiğimiz yazılım sayesinde anlık veri çekilmektedir.
81 ilde gerçekleştirilen toptan satışlara göre en düşük ve en yüksek ortalama yumurta fiyatları sitemiz üzerinden sunulmaktadır.
Yurtdışı satışları yani ihracat pazarındaki gelişmeleri de dolar ($) kuru üzerinden sisteme yansıtmaktayız. Tüm yumurta çeşitlerinin günlük piyasasını anlık öğrenebilirsiniz!
Yumurta Fiyatları Neden Düştü?
Yumurta fiyatlarının düşmesinin en büyük nedeni yaşanan savaşlardan dolayı ihracatın azalması ve haliyle iç piyasada oluşan stok fazlalığıdır.
Bu durum dönemseldir ve yukarı ya da aşağı yönlü dalgalanmalar yumurta piyasasında her zaman yaşanmaktadır.
Yumurta Fiyatları Neden Yükseldi?
Yumurta fiyatlarının yükselişi daha çok toplu salgın ve hastalıklardan kaynaklanmaktadır. Son yılların bilinen en büyük tehditi ise "kuş gribi" olmuştur.
Medyaya yansıyan salgınlar ve sonrasında gelişen toplu hayvan itlafları nedeniyle yumurta fiyatları anında yükseliş trendine girmektedir. Yükselen fiyatlar zamanla normal seviyelere gelerek yeniden arz talep dengesi sağlanır.
