Yumurta Fiyatları
Güncel yumurta fiyatları tablosu, pazartesiden cumartesiye kadar 08:00-18:00 zaman aralığında gerçek zamanlı şekilde yenilenmektedir. Pazar günü listelenen rakamlar ise cumartesi 18:00’de kaydedilen son piyasa verilerini yansıtır ve pazartesi sabah 08:00’e kadar aynı şekilde kalmaya devam eder.
Farklı beyaz yumurta çeşitlerinin bugün işlem gören en düşük ve en yüksek toptan fiyatları an itibarıyla aşağıdaki gibidir:
* Yumurta fiyatları güncel ve anlık yenilenmektedir. Paylaşılan fiyatlar bilgi amaçlıdır, ticari sorumluluk taşımaz.
Güncel Yumurta Fiyatları
Güncel yumurta fiyatları en düşük fiyatlı standart boy yumurtalardan, en yüksek fiyatlı organik ve gezen tavuk yumurtalarına kadar geniş bir yelpazede çeşitlilik gösteriyor.
Yumurta fiyatları hem ülke genelinde hem de dünya çapında yaşanan olumlu ya da olumsuz gelişmelerden etkilenmektedir. Bu etkileniş sıklıkla yumurta piyasasında dalgalanmalara neden olmaktadır.
Yumurtanın fiyatı sadece bunlara da bağlı değil! Yumurtanın köy, organik, gezen tavuk, hindi, ördek, kaz ve deve kuşuna ait olması da fiyatların şekillenmesinde önemli birer parametredir. (Bkz. Tavuk Çiftliği Maliyeti)
Yumurta Çeşitleri
Yumurta çeşitleri; duble, eski ana, yeni ana, yarka, piliç ve kılavuz gibi farklı sınıflara ayrılır. Yumurta çeşitleri tavukların yaşı ve verim dönemine göre; haliyle yumurtaların ağırlıklarına göre değişiklik gösterir.
🥚 Üretici Terimleriyle Yumurta Çeşitleri
1. Duble Yumurta
- Normalden iri yumurtalardır (67 gr ve üzeri).
- Çoğunlukla “çift sarılı” çıkar.
- Özellikle genç tavuklar yumurtlamaya başladığında görülebilir.
- Kahvaltıda görsellik için tercih edilir ama kuluçka değeri düşüktür.
2. Eski Ana Yumurta
- Uzun süre yumurtlamış, artık verimden düşmüş yaşlı tavukların yumurtasıdır.
- Genellikle iri boyutlu olurlar (62–67 gr arası).
- Kabukları bazen daha kalın, bazen de tam tersi kırılgan olabilir.
- İç kalite (sarının rengi, beyazın yoğunluğu) genç tavuk yumurtasına göre daha düşük olur.
3. Yeni Ana Yumurta
- Yumurtlamaya girmiş ama hâlâ genç sayılan, verim döneminin başındaki tavuklara ait yumurta çeşitleridir. Yani Yeni Ana Yumurta, tavukların verim dönemine yeni girdiği süreçte elde edilen, kaliteli ve standart pazara uygun yumurtadır.
- Kılavuz ve yarka yumurtasına göre daha büyük,
- Ama henüz tam duble/iri seviyesinde değildir.
- Kabuk rengi ve kalitesi oturmuştur, tüketimde en çok tercih edilen gruplardandır.
- Genellikle orta–büyük boy (58–62 g) aralığında olur.
4. Yarka Yumurta
- Yumurtlamaya yeni girmiş tavukların (16–20 haftalık) yumurtasıdır.
- Kılavuz yumurtadan biraz büyük ama tam standart büyüklüğe ulaşmamıştır (53-58 gr arası).
- Kabuk rengi ve kalitesi oturmak üzeredir.
5. Piliç Yumurta
- Genç ama artık düzenli yumurtlayan tavuklardan elde edilen yumurtadır.
- Ağırlıkları orta büyüklüktedir (48–53 gr arası).
- Tüketimde en çok görülen standart yumurta sınıfına yakındır.
6. Kılavuz Yumurta
- İlk kez yumurtlamaya başlayan genç tavukların yumurtasıdır.
- Boyutları küçük olur (42-48 gr arası).
- Kabukları genellikle daha incedir.
- Piyasada genelde daha düşük fiyata satılır.
🥚 Ağırlık Sınıflarına Göre Yumurta Çeşitleri
Tavuk yumurtası Avrupa ve Türkiye’de belirli ağırlık sınıflarına göre standartlara ayrılır ve bu sınıflandırma S, M, L ve XL boyutlarıyla tüketiciye sunulur.
- S (Small / Küçük): 53 g’dan küçük
- M (Medium / Orta): 53–63 g
- L (Large / Büyük): 63–73 g
- XL (Extra Large / Çok Büyük): 73 g’dan büyük
Yumurta Piyasası
Günlük yumurta piyasalarını sayfamızdan takip edebilir anlık fiyat değişikliklerini yakından inceleyebilirsiniz.
Yumurta fiyatları hem yurtiçi hem de yurtdışı pazarında KDV dahil toptan alım satımları yansıtmaktadır.
En ucuz ve en pahalı yumurta fiyatları 6’lı, 10’lu, 15’li, 30’lu ve box yumurta çeşitleri hariç diğer tüm çeşitler için 1 adet yumurtanın güncel alım satım fiyatlarını belirtmektedir.
Yumurta fiyatları farklı renk, sınıf, boyut, bölge ve işletmeye göre değişiklik gösterebilir.
